Maßgeschneiderte Inhouse-Seminare für Gastronomie,  Gemeinschaftsverpflegung und Lebensmittelhandwerk

Kunden und Gäste sind heute gut aufgeklärte Verbraucher. Und das bedeutet für Sie: Ihre Gäste oder Kunden hinterfragen Ihre Produkte und Dienstleistungen selbstverständlich und viel stärker als noch vor einigen Jahren. Und das ist auch gut so.

Unternehmen, die Ihre Mitarbeiter stetig weiterbilden, das „Ohr am Kunden haben“ und ihre Leistungen und Angebote regelmäßig auf einen kritischen Prüfstand stellen und weiter entwickeln, haben einen deutlichen Wettbewerbsvorteil.

Kunden und Gäste erwarten neben einer guten Produkt- und Servicequalität auch Sicherheit beim Essen und Trinken. Die aktuellen Lebensmittelskandale und die diversen Lehrmeinungen zum Thema gesundes Essen verunsichern den Verbraucher.

Geben Sie Ihren Kunden Sicherheit und kommunizieren Sie diese Themen selbstbewusst.

Ich unterstütze Sie und Ihre Teams mit maßgeschneiderten Inhouse-Semiaren direkt bei Ihnen vor Ort, angepasst an Ihre Situation und Bedürfnisse im Unternehmen. Ein enormer Pluspunkt für gute Lernerfolge! Folgende Inhouse-Seminare biete ich Ihnen als Tagesseminar oder Workshop gerne an:

Allergien, Lebensmittelunverträglichkeiten & Co.

Seminarinhalte:

Lebensmittelunverträglichkeiten, Allergien, Lebensmittel-Intoleranzen, Pseudoallergien, Allergiekennzeichnung, Kennzeichnungspflicht, Speisen- und Produktoptimierung, Tipps für allergenfreie Produkte, Lieferanten und Menüs, Pressetexte, Verbraucherinformationen.

Food-Trends erfolgreich umsetzen und  kommunizieren

Seminarinhalte:

Welche Trendrichtung passt zu Ihnen? Bioprodukte, Ökologische Lebensweise, Nachhaltigkeit, Slow-Food, Low-Carb, Low-Fat, Produkte aus der Region und traditionelle Gerichte, ausgewogene Kindermenüs, traditionelle Gerichte.

Gäste/Kunden zum Thema Ernährung richtig beraten, überzeugen und begeistern

Seminarinhalte:

Wie Sie durch eine gute Beratung Ihre Gäste, Kunden überzeugen und begeistern können, zeige ich Ihnen in diesem Seminar. Es geht um viele Ernährungsirrtümer, kontroverse Meinungen über Fett, Kohlenhydrate, Eiweiß, Zusatzstoffe, Schadstoffe, Rückstände, Gicht, Rheuma, Schwangerschaft, Diabetes, Übergewicht, versteckte Fette. Es geht um typische Fragen Rund um die Themen Essen & die Ernährung.

Hier eine kleine “Kostprobe“: Ist das Aufwärmen von Pilzen und Spinat eigentlich gesundheitsschädlich? Was lässt die Äpfel so glänzen? Welche Bedeutung hat Fleisch in der Ernährung? Dürfen native Öle erhitzt werden oder kaltgepresste? Wieso ein Glas Wasser zum Kaffee? Wird jedem Wein Schwefel zugesetzt? Welchen Nutzen haben funktionelle Lebensmittel wie probiotische Wurst? Und vieles mehr.

Sie besprechen mit mir Art und Umfang der jeweiligen Schulung und ich erstelle Ihnen ein qualifiziertes Angebot.